Une expérience culinaire célébrant l'art de la pizza et des amuse-bouche, où tradition et créativité s'unissent pour créer des mets irrésistibles.
Le maître boulanger Antonino Esposito vous guidera dans un voyage pratique et captivant, à la découverte des techniques de fabrication de la pâte, des garnitures, des méthodes de cuisson et des présentations modernes. Des pizzas classiques aux réinterprétations gourmandes, en passant par les amuse-bouche parfaits pour l'apéritif et les buffets, ce cours est conçu pour ravir vos papilles et favoriser la convivialité.
Voici ce que vous apprendrez :
- Pâte parfaite
Les secrets d'une pâte parfaite, des techniques traditionnelles aux innovations modernes
- Garnitures et accompagnements
Des associations créatives pour les garnitures et les accompagnements
- Amuse-bouche
Créer des amuse-bouche délicieux et originaux, parfaits pour toutes les occasions
- Élégance et style
Des présentations élégantes et des techniques pour un service raffiné